Форум телепередачи "Помоги себе сам!"

[Siddthartha]

Здравствуйте. Скажите, а сколько нужно кефира на порцию кваши (на 1 ст.л. отрубей, 2 ст. л. зародышевых хлопьев пшеницы и т.д.)?

[Валерий]

Это по вкусу. В этом случае "кашу маслом не испортишь". Кому нравится более густая, куму пожиже.

[Ллюбовь]

В самых первых рецептах кваши А. Е. предлагал 0.5 л кефира на одно приготовление. Я согласна с Валерием , что это дело вкуса , но если будет пожиже , то процесс ферментации пройдет успешнее
_________________
Я люблю тебя, ЖИЗНЬ !

[Ллюбовь]

т.е. развести до состояния жидкой сметаны, а к моменту готовности кваша еще и загустеет
_________________
Я люблю тебя, ЖИЗНЬ !