Список форумов Форум телепередачи Форум телепередачи "Помоги себе сам!"

 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Дрожжи

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум телепередачи "Помоги себе сам!" -> Обсуждаем методы оздоровления
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vesta



Зарегистрирован: 29.03.2012
Сообщения: 2

СообщениеДобавлено: Чт Мар 29, 2012 8:35 pm    Заголовок сообщения: Дрожжи Ответить с цитатой

Добрый день! Анатолий Ефимович и форумчане, хотелось бы знать Ваше мнение.
Скажите вот это про дрожжи
http://www.youtube.com/watch?v=kAWomqjEaRg
правда?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Василий Иванович
Модератор


Зарегистрирован: 25.09.2011
Сообщения: 271
Откуда: Санкт-Петербург

СообщениеДобавлено: Чт Мар 29, 2012 8:59 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а сами что думаете?
_________________
Есть желание, - тысяча способов; нет желания, - тысяча поводов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Vesta



Зарегистрирован: 29.03.2012
Сообщения: 2

СообщениеДобавлено: Сб Мар 31, 2012 8:29 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вообще замечено, что после хлебобулочных изделий, как-то не комфортно становиться, вздутие, газообразование.
просто хотелось узнать компетентное мнение.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SergeyS
Site Admin


Зарегистрирован: 19.10.2007
Сообщения: 104

СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2012 10:40 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В больших количествах любой продукт будет вреден. В не больших количествах от хлеба, особенно зернового, с отрубями, может быть даже бездрожжевого, вреда не будет.
Опять таки не забываем про индивидуальные особенности.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ллюбовь



Зарегистрирован: 25.10.2011
Сообщения: 703
Откуда: Казахстан

СообщениеДобавлено: Сб Апр 07, 2012 8:16 am    Заголовок сообщения: Re: Дрожжи Ответить с цитатой

Vesta писал(а):
Добрый день!
Скажите вот это про дрожжи
http://www.youtube.com/watch?v=kAWomqjEaRg
правда?


В интернете давно бурлят страсти по поводу употребления продуктов , содержащих дрожжи. Одни говорят , что они полезны, другие же утверждают, что вредны.

Уже несколько десятилетий хлеб пекут используя не природные закваски, а термофильные дрожжи, сахаромицеты, которые в природе просто не существуют.

Сахаромицеты, к несчастью, являются более совершенными, чем тканевые клетки, независимы от температуры, рН среды, содержания воздуха.

Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи.

Квасное же тесто — это тесто, изготовленное на основе закваски: жидкого теста, сквашенного на хмеле, либо изюме, либо овсе с добавлением сахара или мёда. Все компоненты закваски растительного происхождения, в отличие от повсеместно применяемых термофильных дрожжей, которые имеют грибковое происхождение.

Главное отличие закваски от дрожжей: первая вызывает процесс квашения, вторая — брожения.

Чтобы нейтрализовать кислоту, образующуюся при брожении,организм вынужден расходовать щелочной резерв.

И справедливости ради, стоит отметить, что существует немало исследований, доказывающих наличие в дрожжах массы полезных для организма элементов, действие которых перекрывает возможные негативные последствия их употребления.

Некоторые наши форумчане пекут хлеб на закваске , например Валера поделился своими рецептами, alex747, tapass, http://forum.tv-pomogisebesam.ru/viewtopic.php?t=437

Понятно, что хлеб на закваске полезнее, но процесс его приготовлении во много раз более трудоемкий. Поэтому уж очень велик соблазн не зацикливаться на полезности и использовать дрожжи, но тревожит мысль об их вреде. Полезла за информацией в интернет и такого начиталась.....

http://forum.kpe.ru/archive/index.php/t-710.html
http://bezvreda.com/vred-drozhzhey.html

Я пользуюсь вот этими дрожами http://www.adz.kz/product.htm , но , наверно, надо не лениться и делать закваску самой.
_________________
Я люблю тебя, ЖИЗНЬ !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум телепередачи "Помоги себе сам!" -> Обсуждаем методы оздоровления Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Русская поддержка phpBB