Форум телепередачи "Помоги себе сам!"

[Ольга Крымская]

Кто хочет соблюдать Великий Пост и нужно употребление белков,ешьте кальмары. Они приравниваются к растениям,т.к.не имеют кровяной системы,поэтому по уставу стоят ниже рыбы. Греческие монахи употребляет их постом.
_________________
дочери зо лет. Повышенная утомляемость. С работы(отдел логистики)еле " доползает",дома даже не разговаривает,до конца недели на "автопилоте",за выходные не восстанавливается,т.к. домашний труд(муж,ребенок). Что делать?

[Tampel]

у кальмаров кровеносная система есть только правда венозная. и у растений есть система по которой осуществляется транспорт необходимых веществ и удаление не нужного шлака. и в растениях и в кальмарах есть белки,углеводы и жиры. В человеческом организме должны быть азотофиксирующие бактерии которые способны синтезировать из атмосферного азота аминокислоты те самые мономеры ( кирпичики) из которых состоят все белки. из 24 аминокислот можно синтезировать огромное количество белков с разными качествами и функциональном преднозночением.
_________________
Здоровье это не всё но всё без здоровья это ничего.

[Lada]

Могу сказать, что меню в пост может быть разнообразным. Морепродукты, чечевица кладезь белков.

[Lada]

Это вкусно - меню в пост.
Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из гречки с грибами – блюдо очень вкусное, сытное, полезное. Готовить гречневые котлеты с шампиньонами можно не только в пост, но и в обычные дни.
Продукты
(на 8 порций)
Крупа гречневая - 1 стакан
Грибы шампиньоны - 800 г
Картофель (среднего размера), сваренный в мундире - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень укропа - 1 пучок
Масло подсолнечное - для жарки
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Гречневую крупу переберите и промойте в холодной воде. Залейте крупу 2-мя стаканами холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, огонь уменьшите и варите гречку до полного испарения воды (примерно 20 минут).
Лук мелко нарежьте.
Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Вареную гречку и картофель соедините и измельчите в пюре с помощью блендера.
Шампиньоны с луком обжарьте на масле до полного испарения жидкости. После этого снимите с огня.
Жареные шампиньоны с луком измельчите с помощью блендера (или мясорубки).
Хорошо перемешайте гречку с картофелем, грибы и зелень. Посолите и поперчите.
Руками, смоченными в воде, сформируйте из полученной массы котлеты. Подготовленные котлеты из гречки с грибами обваляйте в муке.
Жарьте гречневые котлеты на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон, до образования румяной корочки.
Постные котлеты из гречки с грибами готовы. Приятного аппетита!

[marita]

В тему - вкусное меню в пост.
Овощной суп с брокколи, рисом и стручковой фасолью

Продукты

• Брокколи - 300 г
  
• Фасоль стручковая - 200 г
  
• Лук-порей - 430 г
  
• Рис круглозёрный - 50 г
  
• Корень петрушки - 30 г
  
• Картофель - 300 г
  
• Морковь - 120 г
  
• Масло растительное - 30 мл
  
• Соль - 1 ч. ложка
  
• Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
  
• Травы итальянские сушёные - 1/8 ч. ложки
  
• Приправа для овощей - 1/4 ч. ложки
  
• Укроп свежий - 3 веточки
  
• Вода - 1,5 л

Как приготовить:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Лук-порей промываем и нарезаем полукольцами. Морковь, корень петрушки и чеснок очищаем и нарезаем по отдельности произвольными кусочками. Брокколи разбираем или разрезаем на соцветия.
   
2. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук-порей 3 минуты. Добавляем морковь, чеснок и корень петрушки. Обжариваем ещё 3 минуты. Всыпаем итальянские травы и приправу для овощей. Добавляем стручковую фасоль и брокколи. Обжариваем 3 минуты.
   
3. Заливаем овощи в кастрюле водой и доводим до кипения. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем картофель в кастрюлю. Всыпаем рис (можно предварительно промыть). Варим 15-20 минут.
   
4. Добавляем соль и молотый перец. Зелень укропа мелко нарезаем. Добавляем зелень в суп и выключаем. Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!